Dicalcium Phosphate, Dihydrate huwa sors ta 'kalċju u fosfru li jaħdem ukoll bħala kondizzjonatur tal-għaġina u aġent ta' ibbliċjar.Jiffunzjona bħala kondizzjonatur tal-għaġina fil-prodotti tal-forn, bħala aġent tal-ibbliċjar fid-dqiq, bħala sors ta 'kalċju u fosfru fil-prodotti taċ-ċereali, u bħala sors ta' kalċju għal ġellijiet tal-alġinat.Fih madwar 23% kalċju.Huwa prattikament insolubbli fl-ilma.Huwa wkoll imsejjaħ fosfat tal-kalċju dibasic, dihydrate u fosfat tal-kalċju dibasic, hydrous.Jintuża fi ġels tad-deżerta, prodotti moħmija, ċereali, u ċereali tal-kolazzjon.