α-Galactosidase CAS:9025-35-8

α-galactosidase(α-galactosidase, α-gal, EC 3.2.1.22) hija exoglycosidase li tikkatalizza l-idroliżi ta 'rabtiet α-galactosidic.Minħabba li jista 'jiddekomponi melibiose, jissejjaħ ukoll melibiase, li jikkatalizza l-idroliżi ta' bonds α-galactosidic.Din il-karatteristika tagħmilha utli għat-titjib u l-eliminazzjoni tal-komponenti anti-nutrizzjonali fl-għalf u l-ikel ibbażat fuq is-sojja.Barra minn hekk, jista 'jirrealizza l-konverżjoni tat-tip tad-demm B→O fil-qasam mediku, jipprepara demm universali, u għandu rwol importanti fit-terapija ta' sostituzzjoni tal-enżimi tal-marda Fabry.α-galactosidase jista' jaġixxi wkoll fuq polisakkaridi kumplessi, glikoproteini u glikosfingożi li fihom rabtiet α-galactosidic.Xi α-galactosidases jistgħu wkoll transgalactosylate meta l-konċentrazzjoni tas-sottostrat hija arrikkita ħafna, u din il-karatteristika tista 'tintuża għas-sintesi ta' oligosaccharides u l-preparazzjoni ta 'derivattivi ta' cyclodextrin.L-iżvilupp ta 'newtrofili jew α-galactosidase stabbli fil-pH u t-tfittxija għal mikro-organiżmi jew pjanti bi produzzjoni għolja ta' enzimi saru hotspots ta 'riċerka f'dawn l-aħħar snin.Ħafna α-galactosidases reżistenti għas-sħana wkoll qajmu gradwalment interess mifrux tax-xjenzati minħabba l-partikolarità tagħhom, jistennew li jużaw l-istabbiltà termali tagħhom biex jilagħbu valur ta 'użu akbar fl-industrija, u biex juru firxa usa' ta 'applikazzjonijiet fl-oqsma tat-teknoloġija, it-teknoloġija u l-mediċina.prospetti ta' applikazzjoni.