Protease Newtrali CAS: 9068-59-1

1. Enżima newtrali ta' grad ta' ikel:

Enżima newtrali tista' tapplika fuq l-idroliżi tal-proteini tal-annimali b'AN% għoli, grad għoli ta' idroliżi u togħma speċjali. Tista' tintuża wkoll biex tipproduċi HAP u HVP għal togħma ta' grad għoli u titjib tal-ikel. Kundizzjoni ta' idroliżi: 50-55ºC, PH 6.0-7.0, 0.3-1%iż-żieda skont il-laħam totali.

L-applikazzjoni tal-industrija tal-ħami tista' tintuża biex tipproduċi gallettini ta' grad għoli, medju u baxx b'plastiċità u estensibilità sbieħ. Żomm disinn ta' stampar ċar u b'forma tajba. Ittejjeb id-dehra tal-prodott eċċ.

Kundizzjoni tal-applikazzjoni: 30-60ºC, l-aktar temperatura adattata 42ºC, PH5.5-7.0, iż-żieda tal-piż hija 10-15g għal kull 100kg dqiq.

Industrija farmaċewtika: 1398 protease għandhom kapaċità qawwija li jiddekomponu l-mukopolisakkaridu u jeħilsu mill-isputum, adattati biex jikkuraw bronkite kronika, bronkiektasija, sogħla u mard respiratorju ieħor. Għandu effett tajjeb fuq l-adeżjoni wara l-operazzjoni,tneħħija tal-qoxra u tromboflebite eċċ.

Industrija tal-għalf: din il-protease tista' tintuża flimkien ma' α-amylase, acid protease, cellulose u glucoamylase. Tista' tintuża ħafna biex titma' l-ħnieżer, it-tjur u l-ħut. Wara li żżid il-protease fl-għalf, l-għalf jista' jiddekomponi sa ċertu punt biex jikkontrolla artifiċjali t-temperatura, l-umdità, il-valur tal-pH u l-ħin tal-azzjoni. Il-protease tista' tiżdied direttament fl-għalf meta tkun qed titma' fuq skala żgħira. Wara li titħallat kompletament, tista' tintuża biex titma' t-tjur. Meta tħallat, jekk jogħġbok ħallatha b'mod eskalat biex tiżgura li l-protease tkun imqassma b'mod ugwali. Normalment il-piż miżjud huwa 0.1-1.0% tal-għalf..