Protease tal-Aċidu CAS: 9025-49-4

1. L-industrija tal-ikel

Użat bħala modifikatur tal-lamtu fl-ipproċessar tal-ikel. Il-prodotti mtejba tad-dqiq jintużaw fil-ħobż, kejkijiet, zalzett tal-perżut, eċċ., li jtejjeb it-togħma u l-valur nutrittiv tal-prodotti.

2. L-industrija tal-alkoħol

Fil-fermentazzjoni tal-inbid, jista' jidrolizza b'mod effettiv il-proteina fil-materja prima, jeqred l-istruttura tal-ħajt taċ-ċellula bejn il-materja prima, u jtejjeb ir-rendiment tal-inbid. Fl-istess ħin, in-nitroġenu aminiku fil-maxx jiżdied wara l-idroliżi tal-proteina, li jippromwovi t-tkabbir u r-riproduzzjoni tal-ħmira, itejjeb il-veloċità tal-fermentazzjoni, u jqassar il-perjodu tal-fermentazzjoni.

3. L-industrija tal-għalf

Id-dekompożizzjoni tal-proteini tal-annimali u tal-pjanti f'peptidi żgħar u aċidi amminiċi f'ambjent kemmxejn aċiduż tista' tissupplimenta n-nuqqas ta' enzimi omologi fl-annimali, ittejjeb ir-reżistenza għall-mard, ittejjeb l-użu tal-għalf, u tnaqqas l-ispejjeż tal-għalf.

4. L-industrija tat-tessuti u tal-ġilda

Preparazzjoni ideali ta' enzimi għat-trattib tal-pil. Komunement użata fl-ipproċessar tal-ġilda, fit-tessuti tal-pil u f'industriji oħra..