Ċitrat tal-Kalċju CAS: 813-94-5 Manifattur Fornitur

Iċ-ċitrat tal-kalċju jintuża bħala suppliment tal-kalċju u jista' jintuża biex jikkura kundizzjonijiet ikkawżati minn livelli baxxi ta' kalċju bħal telf ta' għadam (osteoporożi), għadam dgħajjef (osteomalaċja/rakitiżmu), attività mnaqqsa tal-glandola paratirojde (ipoparatirojdiżmu), u ċerta marda tal-muskoli (tetanija moħbija). Iċ-ċitrat tal-kalċju jista' jkun kemopreventiv għall-kolon u kanċer ieħor. Iċ-ċitrat tal-kalċju jintuża bħala ingredjent fis-supplimenti tad-dieta, u bħala nutrijent, sekwestrant, buffer, antiossidant, aġent li jsaħħaħ, regolatur tal-aċidità (fil-ġamm u l-ġelatini, soft drinks u nbejjed), bħala aġent li jgħolli u melħ emulsifikanti. Jintuża wkoll biex itejjeb il-proprjetajiet tal-ħami tad-dqiq u bħala stabilizzatur. Iċ-ċitrat tal-kalċju huwa l-melħ tal-kalċju tal-aċidu ċitriku. Huwa komunement użat bħala addittiv tal-ikel, ġeneralment bħala preservattiv, iżda xi kultant għat-togħma. F'dan is-sens, huwa simili għaċ-ċitrat tas-sodju. Iċ-ċitrat tal-kalċju jintuża wkoll bħala sustanza li trattib l-ilma għaliex il-joni taċ-ċitrat jistgħu jikkelaw joni tal-metall mhux mixtieqa. Iċ-ċitrat tal-kalċju jinstab ukoll f'xi supplimenti tad-dieta tal-kalċju.