D-Fruttożju CAS:57-48-7 Manifattur Fornitur

Il-fruttożju huwa sustanza li tagħti l-ħlewwa li hija monosakkarida li tinsab b'mod naturali fil-frott frisk u l-għasel. Dan jinkiseb bl-inverżjoni tas-sukrożju permezz tal-enzima invertażi u bl-isomerizzazzjoni tal-ġulepp tal-qamħirrum. Huwa ta' 130–180 fil-medda ta' ħlewwa meta mqabbel mas-sukrożju f'100 u jinħall ħafna fl-ilma. Jintuża f'prodotti moħmija għax jirreaġixxi mal-aċidi amminiċi biex jipproduċi reazzjoni ta' kannella. Jintuża bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa nutrittiva f'xorb b'kaloriji baxxi. Jissejjaħ ukoll levulożju u zokkor tal-frott. Il-fruttożju jintuża f'pilloli, ġuleppi, u soluzzjonijiet bħala aġent li jagħti t-togħma u jagħti l-ħlewwa. Il-profil tar-rispons għall-ħlewwa tal-fruttożju jiġi pperċepit fil-ħalq aktar malajr minn dak tas-sukrożju u d-destrożju, li jista' jispjega l-abbiltà tal-fruttożju li jtejjeb it-togħmiet tal-frott tal-ġulepp jew tal-pilloli u jaħbi ċerti 'togħmiet mhux mixtieqa' ta' vitamini jew minerali spjaċevoli. Id-D-Fruttożju jista' jtejjeb il-burdata u d-disturbi gastrointestinali f'dawk li jassorbu ħażin il-fruttożju. Għandu wkoll impatt metaboliku u endokrinali li juri li ż-żieda fil-konsum tal-fruttożju hija fattur li jikkontribwixxi fl-iżvilupp tal-obeżità u l-anormalitajiet metaboliċi li jakkumpanjawha osservati fis-sindromu tar-reżistenza għall-insulina.