-
Etil 3-metiltijopropjonat CAS:13327-56-5
L-etil 3-metiltijopropjonat huwa kompost organosulfuriku bil-formula molekulari C7H14O2S. Jidher bħala likwidu bla kulur sa isfar ċar u huwa kkaratterizzat mir-riħa ħelwa u frottarja tiegħu li tfakkar fil-frott tropikali. L-istruttura fiha ester etiliku marbut ma' grupp metiltijo, li jikkontribwixxi għall-profil aromatiku distint tiegħu. L-etil 3-metiltijopropjonat jintuża primarjament fl-industriji tal-ikel u tal-fwejjaħ bħala aġent tat-togħma u kompost tal-aroma, u jtejjeb l-esperjenza sensorja ta' diversi prodotti. Barra minn hekk, jista' jservi bħala intermedju fis-sintesi organika, u jiffaċilita l-produzzjoni ta' komposti oħra li fihom il-kubrit. Il-prekawzjonijiet għall-immaniġġjar huma meħtieġa minħabba l-proprjetajiet potenzjalment irritanti.
-
Trisulfid tad-diallil CAS: 2050-87-5
Id-diallyl trisulfide (DATS) huwa kompost organosulfuriku bil-formula molekulari C6H10S3. Jidher bħala likwidu bla kulur sa isfar ċar u huwa magħruf primarjament għall-aroma qawwija tiegħu li tixbaħ lit-tewm. Id-DATS huwa derivat miż-żejt tat-tewm u kiseb attenzjoni għall-benefiċċji potenzjali tiegħu għas-saħħa, inklużi proprjetajiet antiossidanti, antimikrobiċi u kontra l-kanċer. F'applikazzjonijiet kulinari, itejjeb il-profil tat-togħma ta' platti li fihom it-tewm. Barra minn hekk, jintuża f'diversi proċessi industrijali, partikolarment fil-manifattura tal-gomma u l-plastik. Filwaqt li ġeneralment huwa rikonoxxut bħala sikur fl-ikel, il-forom ikkonċentrati għandhom jiġu mmaniġġjati b'kawtela.
-
Diallyldisulfide CAS:2179-57-9
Id-diallyldisulfide (DADS) huwa kompost organosulfuriku bil-formula kimika C6H10S2. Jidher bħala likwidu bla kulur sa isfar ċar u huwa magħruf għar-riħa qawwija tiegħu, li tixbaħ lit-tewm. Id-DADS jinkiseb primarjament miż-żejt tat-tewm u ġie studjat għall-benefiċċji potenzjali tiegħu għas-saħħa, inklużi proprjetajiet antimikrobiċi u kontra l-kanċer. F'applikazzjonijiet kulinari, jikkontribwixxi għat-togħma karatteristika tat-tewm. Barra minn hekk, id-diallyldisulfide jintuża f'diversi proċessi industrijali, inkluża l-produzzjoni tal-gomma u l-plastik. Filwaqt li ġeneralment huwa meqjus sikur f'ammonti kulinari, konċentrazzjonijiet għoljin jistgħu joħolqu riskji għas-saħħa, u jeħtieġu mmaniġġjar bir-reqqa.
-
Furfuril metil sulfid CAS: 1438-91-1
Il-furfuril metil sulfid (FMS) huwa kompost organosulfuriku bil-formula molekulari C6H8OS. Huwa likwidu bla kulur sa isfar ċar li joħroġ riħa distintiva u pjaċevoli li ħafna drabi hija assoċjata mal-kafè jew il-ġewż inkaljat. L-FMS jintuża primarjament bħala aġent tat-togħma u kompost tal-aroma fl-industrija tal-ikel, partikolarment fi prodotti bħall-kafè u prodotti moħmija. Barra minn hekk, għandu applikazzjonijiet fl-industrija tal-fwejjaħ minħabba l-profil uniku tar-riħa tiegħu. Għalkemm ġeneralment huwa rikonoxxut bħala sikur fi kwantitajiet żgħar, konsum eċċessiv jista' jwassal għal effetti avversi, li jeħtieġu użu regolat fl-ikel u prodotti kożmetiċi.
-
Metil furfuril disulfid CAS: 57500-00-2
Il-metil furfuril disulfid (MFDS) huwa kompost organosulfuriku bil-formula molekulari C6H8S2O. Jidher bħala likwidu bla kulur sa isfar ċar u għandu aroma distinta li tfakkar fl-ikel inkaljat jew mixwi. L-MFDS jintuża primarjament bħala aġent tat-togħma fl-industrija tal-ikel, u jikkontribwixxi togħmiet mixtieqa għal prodotti bħall-kafè, prodotti moħmija, u ċerti zlazi. Barra minn hekk, għandu applikazzjonijiet fl-industrija tal-fwejjaħ minħabba l-profil uniku tar-riħa tiegħu. Filwaqt li ġeneralment jitqies bħala sikur f'konċentrazzjonijiet baxxi, l-immaniġġjar bir-reqqa huwa essenzjali biex jiġu evitati effetti avversi potenzjali minn espożizzjonijiet ogħla.
-
Propil 2-metil-3-furil disulfid CAS:61197-09-9
Propyl 2-methyl-3-furyl disulfide (PMFDS) huwa kompost organosulfur bil-formula molekulari C10H12S2O2. Dan il-kompost jidher bħala likwidu bla kulur sa isfar ċar u huwa magħruf għall-aroma distintiva tiegħu, ħafna drabi deskritta bħala mielħa b'noti mixwija. Il-PMFDS jintuża primarjament fl-industrija tal-ikel bħala aġent tat-togħma, u jikkontribwixxi togħmiet intensi għal prodotti bħal zlazi, sopop, u snacks. Ir-riħa unika tiegħu tagħmlu wkoll siewi fl-industrija tal-fwejjaħ. Filwaqt li tipikament jitqies bħala sikur f'konċentrazzjonijiet baxxi, l-immaniġġjar bir-reqqa huwa essenzjali biex jittaffew l-effetti avversi potenzjali assoċjati ma' espożizzjonijiet ogħla.
-
Etil 3-metiltijopropjonat CAS:13327-56-5
L-etil 3-metiltijopropjonat huwa kompost organosulfuriku bil-formula molekulari C7H14O2S. Jidher bħala likwidu bla kulur sa isfar ċar u huwa kkaratterizzat mir-riħa ħelwa u frottarja tiegħu li tfakkar fil-frott tropikali. L-istruttura fiha ester etiliku marbut ma' grupp metiltijo, li jikkontribwixxi għall-profil aromatiku distint tiegħu. L-etil 3-metiltijopropjonat jintuża primarjament fl-industriji tal-ikel u tal-fwejjaħ bħala aġent tat-togħma u kompost tal-aroma, u jtejjeb l-esperjenza sensorja ta' diversi prodotti. Barra minn hekk, jista' jservi bħala intermedju fis-sintesi organika, u jiffaċilita l-produzzjoni ta' komposti oħra li fihom il-kubrit. Il-prekawzjonijiet għall-immaniġġjar huma meħtieġa minħabba l-proprjetajiet potenzjalment irritanti.
-
Trisulfid tad-dimetil CAS: 3658-80-8
Id-dimetil trisulfid (DMTS) huwa kompost volatili bla kulur bil-formula kimika C2H6S3. Huwa kkaratterizzat primarjament mir-riħa qawwija tiegħu, simili għall-basla, li tagħmilha skoperta anke f'konċentrazzjonijiet baxxi. Id-DMTS jinstab komunement f'diversi sorsi naturali, inklużi ċerti organiżmi tal-baħar u bħala prodott sekondarju tal-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi li fihom il-kubrit. Minħabba r-riħa distintiva tiegħu, jintuża fl-industrija tal-ikel bħala aġent tat-togħma. Barra minn hekk, għandu applikazzjonijiet fi studji ambjentali u huwa studjat għar-rwol tiegħu fiċ-ċiklu tal-kubrit. Il-preżenza tiegħu tista' tindika kundizzjonijiet ekoloġiċi speċifiċi.
-
3-Mercapto-2-butanone CAS:40789-98-8
3-Mercapto-2-butanone, magħruf ukoll bħala 3-mercapto-2-butanethiol, huwa kompost organosulfur bil-formula molekulari C4H8OS. Jidher bħala likwidu bla kulur b'riħa qawwija u spjaċevoli li ħafna drabi tfakkar fil-kaboċċa jew it-tewm immuffati. Dan il-kompost fih grupp thiol (-SH), li jikkontribwixxi għar-reattività u l-utilità tiegħu f'diversi applikazzjonijiet kimiċi. 3-Mercapto-2-butanone jintuża primarjament bħala element fundamentali fis-sintesi organika, partikolarment għall-produzzjoni ta' farmaċewtiċi u agrokimiċi. Ir-riħa distintiva tiegħu tagħmilha wkoll utli bħala aġent tat-togħma fi prodotti tal-ikel. L-immaniġġjar xieraq huwa essenzjali minħabba r-riħa qawwija tiegħu u l-proprjetajiet potenzjalment irritanti.
-
3-Metil-2-butanetiol CAS:2084-18-6
3-Methyl-2-butanethiol, magħruf ukoll bħala isopropyl methyl sulfhydryl jew methanethiol, huwa kompost organosulfur bil-formula molekulari C5H12S. Dan il-likwidu bla kulur għandu riħa qawwija u punġenti li ħafna drabi tixbah lil dik tat-tewm jew tal-kaboċċa mħassra. Jintuża primarjament fl-industrija tal-ikel bħala aġent tat-togħma u jista' jinstab ukoll f'xi sorsi naturali, bħal ċerti pjanti u ikel. Minbarra l-applikazzjonijiet kulinari tiegħu, 3-methyl-2-butanethiol jintuża fi proċessi ta' sinteżi organika biex jipproduċi komposti kimiċi oħra. L-immaniġġjar xieraq huwa essenzjali minħabba r-riħa qawwija tiegħu u l-proprjetajiet potenzjalment irritanti.
-
3-(Metiltijo)butanal CAS:16630-52-7
3-(Methylthio)butanal huwa kompost organosulfuriku bil-formula molekulari C5H10OS. Dan il-kompost jidher bħala likwidu bla kulur sa isfar ċar ikkaratterizzat minn riħa qawwija u qawwija li tixbaħ il-basla jew it-tewm imsajrin. Il-preżenza tal-grupp methylthio (-S-CH3) fit-tielet karbonju tal-katina butanali tikkontribwixxi għar-riħa u r-reattività uniċi tiegħu. 3-(Methylthio)butanal jintuża primarjament fl-industrija tal-ikel bħala aġent tat-togħma, li jtejjeb in-noti mielħa f'diversi prodotti. Barra minn hekk, isib applikazzjonijiet fis-sintesi organika, fejn iservi bħala element fundamentali għall-produzzjoni ta' komposti oħra li fihom il-kubrit.
-
2-Feniletantiol CAS: 1618-26-4
2-Phenylethanethiol, magħruf ukoll bħala phenethyl mercaptan, huwa kompost organosulfur bil-formula molekulari C8H10S. Dan il-kompost jidher bħala likwidu bla kulur sa isfar ċar u huwa kkaratterizzat mir-riħa qawwija u aromatika tiegħu, li tfakkar fil-fjuri u l-ħwawar. Jintuża primarjament fl-industrija tal-ikel bħala aġent tat-togħma minħabba r-riħa pjaċevoli tiegħu, li ssaħħaħ l-aroma ta’ diversi prodotti. Barra minn hekk, 2-phenylethanethiol iservi bħala element fundamentali fis-sintesi organika, u jikkontribwixxi għall-produzzjoni ta’ farmaċewtiċi u kimiċi oħra. Minħabba r-riħa intensa tiegħu, proċeduri ta’ mmaniġġjar xierqa huma essenzjali biex tiġi żgurata s-sigurtà waqt l-użu.
