L-Glutamate CAS:142-47-2 Fornitur tal-Manifattur

L-Glutamate, komunement magħruf bħala monosodium glutamate, huwa aġent ta 'togħma importanti li jsaħħaħ l-aroma.Il-glutamat tas-sodju jintuża ħafna bħala aġent tat-tħawwir tal-ikel, li jista 'jintuża waħdu jew flimkien ma' aċidi amminiċi oħra.Użat fl-ikel u għandu effett li jsaħħaħ il-fwieħa. L-aċidu glutamiku huwa preżenti b'mod wiesa 'fil-ġisem tal-annimali u l-pjanti, u huwa komponent nutrittiv li jseħħ b'mod naturali fl-ikel.Wara l-konsum, 96% tal-aċidu glutamiku jiġi assorbit fil-ġisem, filwaqt li l-ossiġnu li jifdal jiġi kkonvertit kimikament u jitneħħa fl-awrina.Għalkemm l-aċidu glutamiku mhuwiex aċidu amminiku essenzjali għall-ġisem tal-bniedem, jgħaddi minn trasferiment amminiku ma 'keto acid fil-metaboliżmu tan-nitroġenu u jista' jissintetizza aċidi amminiċi oħra.