Pektin CAS:9000-69-5 Manifattur Fornitur

L-Aċidu Pektiniku huwa grupp wiesa' ta' sustanzi pektiċi li fihom aktar minn proporzjon negliġibbli ta' gruppi ta' metil ester u l-gruppi karbossiliċi mhux esterifikati kollha huma ħielsa. L-imluħa divalenti tal-aċidu pektiniku huma biss ftit solubbli fl-ilma u jridu jiġu konvertiti għall-forma tas-sodju jew tal-potassju għad-dissoluzzjoni. Il-pektin jintuża bħala aġent li jħaxxen fi preparazzjonijiet kożmetiċi minħabba l-proprjetajiet tiegħu li jgħaqqdu l-ġel. Huwa lenittiv u kemxejn aċiduż u estratt mit-tuffieħ jew mill-parti ta' ġewwa tal-qoxra tal-frott taċ-ċitru. Il-pektin, komponent eterosakkaridu tal-ħitan taċ-ċelloli tal-pjanti terrestri, jintuża bħala sottostrat biex jidentifika, jiddifferenzja u jikkaratterizza l-pektinażi(jiet). Il-pektin jintuża biex jistudja d-degradazzjoni tiegħu minn batterji pektinolitiċi. Il-pektin jintuża wkoll fil-manifattura ta' drogi, kollojdi protettivi, aġenti emulsifikanti, eċċ.