Soluzzjoni ta' poli-L-lisina (0.1%) CAS:25988-63-0

Il-polilisina miżjuda mal-ikel f'ammont żgħir biss tista' taħdem, u mhux se taffettwa t-togħma tal-ikel, tista' tkun preservattiv naturali tal-ikel. Hija naturali u sikura u tissodisfa l-ħtiġijiet tas-saħħa tal-konsumaturi. Ġiet użata ħafna fil-Ġappun. L-applikazzjoni tal-polilisina fl-ikel tal-pasti u tal-ħobż tista' tinibixxi b'mod effettiv il-proliferazzjoni tal-baċillu termostabbli u ttawwal il-perjodu tal-ħażna. Applikata għal ikel Chemicalbook b'livell baxx ta' zokkor u kaloriji baxxi, bħal ġelat tal-proteina tal-ħalib, prodotti tal-krema, eċċ., tista' ttejjeb il-preservazzjoni tiegħu; Iż-żieda ta' traċċa ta' ε-polilisina ma' ikel fil-laned artab f'temperatura baxxa tista' tipprevjeni r-riħa wara l-isterilizzazzjoni; Iż-żieda ta' polilisina ma' ikel imkessaħ tista' tiżgura l-kwalità. Meta l-polilisina tintuża bħala batterjostatika fl-ikel, ġeneralment tintuża flimkien ma' sustanzi oħra biex jinkiseb l-iskop li tiżdied l-effiċjenza u l-ekonomija.