Lattat tal-Potassju CAS: 996-31-6 Manifattur Fornitur

Il-Lattat tal-Potassju DL-Lattat jintuża fil-preparazzjoni ta' ħalib asettiku mingħajr lattożju b'konċentrazzjoni għolja ta' solidi u proteini għoljin u trab tal-ħalib b'osmosi 'l quddiem. Il-Lattat tal-Potassju huwa sustanza li ttejjeb it-togħma li hija l-melħ tal-potassju tal-aċidu lattiku. Huwa solidu igroskopiku, abjad, bla riħa u huwa ppreparat kummerċjalment bin-newtralizzazzjoni tal-aċidu lattiku bl-idrossidu tal-potassju. Jintuża bħala aġent tat-togħma u sustanza li ttejjeb f'xi prodotti tal-laħam u tat-tjur, umettant, u aġent tal-kontroll tal-pH. Il-Lattat tal-Potassju jintuża komunement fi prodotti tal-laħam u tat-tjur biex itawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa u jżid is-sikurezza tal-ikel peress li għandu azzjoni antimikrobika wiesgħa u huwa effettiv fl-inibizzjoni tal-biċċa l-kbira tal-batterji li jitħassru u patoġeniċi. Il-Lattat tal-Potassju jintuża wkoll bħala mezz tat-tifi tan-nar fl-apparati tat-tifi tan-nar First Alert Tundra.