Aċidu L-lattiku tas-sodju CAS: 867-56-1

Is-sodium L-lactate, jew is-sodium L-lactic acid, jintuża ħafna fl-industrija tal-ikel u x-xorb bħala preservattiv u sustanza li ttejjeb it-togħma. Spiss jiżdied mal-prodotti tal-laħam u tat-tjur biex itawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa u jtejjeb it-togħma. Fil-prodotti moħmija, jaġixxi bħala preservattiv u jgħin biex jirregola l-livelli tal-pH. Barra minn hekk, jintuża f'diversi prodotti tal-ħalib, zlazi, u dressings għall-proprjetajiet preservattivi u li jtejbu t-togħma tiegħu. Is-sodium L-lactate jintuża wkoll fl-industrija tal-kosmetiċi u tal-kura personali bħala aġent umettant u moisturizing fi prodotti għall-kura tal-ġilda u tax-xagħar. Il-kapaċità tiegħu li jattira u jżomm l-umdità tagħmilha ingredjent siewi fil-lotions, kremi, u xampù. Barra minn hekk, iservi bħala aġġustatur tal-pH f'formulazzjonijiet kożmetiċi, u jgħin biex tinżamm l-aċidità jew l-alkalinità mixtieqa tal-prodott. B'mod ġenerali, is-sodium L-lactate għandu rwol kritiku fl-industriji tal-ikel u x-xorb, il-kosmetiċi, u l-kura personali, u jikkontribwixxi għall-preservazzjoni, it-titjib tat-togħma, u l-proprjetajiet moisturizing ta' firxa wiesgħa ta' prodotti.