Estratt tal-Weraq tal-Stevia CAS: 57817-89-7 Manifattur Fornitur

Stevioside huwa sustanza li tagħti l-ħlewwa naturali u mingħajr kaloriji miksuba mill-weraq tal-pjanta stevia rebaudiana bertoni. Huwa steviol glycoside li fih l-atomu tal-idroġenu karbossiliku u idrossiliku tal-steviol huwa sostitwit bil-glukożju; għandu żewġ molekuli tal-glukożju marbuta fis-sit idrossiliku. Huwa l-steviol glycoside ewlieni li jinstab fil-pjanta stevia u huwa 250–300 darba aktar ħelu miz-zokkor. Huwa stabbli għas-sħana u l-pH. Ġie assoċjat ma' togħma morra u ta' licorice. ara steviol glycoside. Stevioside huwa glycoside mill-pjanta stevia. Stevioside huwa aġent ta' ħlewwa naturali b'ħlewwa madwar 250 darba dik taz-zokkor b'effett negliġibbli fuq il-glukożju fid-demm. Stevioside, bħal steviol glycoside ieħor, huwa magħruf għall-applikazzjoni tiegħu fit-trattament ta' ħafna mard bħad-dijabete u l-pressjoni għolja. Jintuża wkoll bħala addittiv tal-ikel.