Kurkumina 95% CAS:14639-25-9 Manifattur Fornitur

Il-kurkumina ilha tintuża ħafna fl-industrija tal-ikel bħala pigment naturali komuni għal żmien twil. Jintuża prinċipalment għaż-żebgħa ta' ikel fil-laned, prodotti taz-zalzett u prodotti taz-zalza tas-sojja. L-ammont ta' kurkumina użata huwa determinat mill-ħtiġijiet normali tal-produzzjoni. Il-forma tal-prodott ta' ikel funzjonali bil-kurkumina bħala l-komponent ewlieni tista' tkun ikel ġenerali jew xi forom mhux tal-ikel, bħal kapsuli, pilloli jew pilloli. Għal forma ġenerali ta' ikel, jistgħu jiġu kkunsidrati xi ikel pigmentat isfar, bħal kejkijiet, ħelu, xorb, eċċ. Il-kurkumina ġiet ippruvata li tinibixxi l-proliferazzjoni ta' varjetà ta' ċelluli tat-tumur billi tirregola varjetà ta' fatturi ta' traskrizzjoni (NF-κB, AP-1, eċċ.), kinase tal-proteina attivata mill-mitogen (MAPK), kinase tar-riċettur tal-fattur tat-tkabbir (PDGFR, VEGFR, eċċ.), u ċikloossiġenażi. Għandha rwol importanti fiċ-ċiklu taċ-ċelluli u barra minn hekk tinibixxi l-proliferazzjoni. Il-kurkumina tista' wkoll tinibixxi l-migrazzjoni taċ-ċelluli tat-tumur billi tattiva l-kaspasi u tinduċi l-apoptożi taċ-ċelluli tat-tumur.