Fosfat Monokalċiku Anidruż (MCPA) CAS: 7758-23-8 Manifattur Fornitur

Il-fosfat tad-diidroġenu tal-kalċju huwa reaġent bijokimiku, li jista' jintuża bħala materjal bijoloġiku jew kompost organiku għar-riċerka relatata max-xjenza tal-ħajja. Il-fosfat monokalċju huwa kompost inorganiku bil-formula kimika ta' Ca (H2PO4)2. Huwa trab kristallin abjad, li jinħall faċilment fl-aċidu idrokloriku u l-aċidu nitriku, jinħall ftit fl-ilma kiesaħ, u kważi insolubbli fl-etanol. Jintuża prinċipalment bħala aġent tal-ħmira u aġent li jsaħħaħ il-kalċju għall-ikel, aġent tat-togħma għall-inbid, promotur tal-fermentazzjoni, eċċ. Fl-industrija tal-ikel, jintuża bħala aġent tal-ħmira, regolatur tal-għaġina, buffer, modifikatur, aġent tas-solidifikazzjoni, suppliment nutrizzjonali, aġent kelanti, eż., aġent tal-ħmira għall-ħami u l-kejkijiet; aġent assistent tal-fermentazzjoni u buffer għall-ħobż u l-gallettini; aġent tat-tqaddid tal-pektin, ikel tal-ħmira, modifikatur fil-prodott tal-laħam. Meta jiġi applikat fil-fermentazzjoni, jista' jżid il-kapaċità tal-fermentazzjoni.