Erithorbat tas-Sodju CAS: 6381-77-7

Sodium Erythorbate jservi bħala preservattiv u stabilizzatur tal-kulur fl-ikel ipproċessat, partikolarment prodotti tal-laħam u tat-tjur, fejn jgħin biex iżomm il-freskezza u jipprevjeni bidliet fil-kulur minħabba l-ossidazzjoni. Jintuża wkoll f'diversi prodotti tal-ikel u x-xorb biex itawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa u jtejjeb l-istabbiltà tat-togħma. Barra minn hekk, Sodium Erythorbate jintuża fl-industriji farmaċewtiċi u kożmetiċi għall-proprjetajiet antiossidanti tiegħu u l-abbiltà tiegħu li jtejjeb l-istabbiltà tal-formulazzjonijiet. B'mod ġenerali, Sodium Erythorbate għandu rwol kruċjali fil-preservazzjoni tal-kwalità u d-dehra ta' firxa wiesgħa ta' prodotti għall-konsumatur.