Lattat tal-Kalċju CAS: 814-80-2

Il-lattat tal-kalċju spiss jintuża bħala sors ta' kalċju fi prodotti tal-ikel u tax-xorb, peress li jiġi assorbit faċilment mill-ġisem. Jintuża wkoll bħala aġent li jsaħħaħ fl-ipproċessar tal-ikel, u jgħin biex iżomm in-nisġa u l-istabbiltà ta' diversi prodotti. Barra minn hekk, il-lattat tal-kalċju jintuża fl-industrija farmaċewtika bħala suppliment tal-kalċju għal individwi li jeħtieġu kalċju addizzjonali fid-dieta tagħhom.

Fil-qasam tal-mediċina, il-lattat tal-kalċju jintuża biex jikkura n-nuqqasijiet tal-kalċju u biex jipprevjeni l-osteoporożi. Jintuża wkoll fil-produzzjoni ta' antaċidi u fit-trattament ta' kundizzjonijiet bħal ħruq ta' stonku u indiġestjoni aċiduża. Fil-qasam tal-produzzjoni tal-ikel, il-lattat tal-kalċju jintuża bħala aġent tal-ħmira fil-ħami, u jgħin biex itejjeb in-nisġa u t-tkabbir tal-prodotti moħmija. Jintuża wkoll bħala aġent li jsaħħaħ il-frott u l-ħaxix fil-laned, u jiżgura li jżommu l-istruttura u l-kwalità tagħhom waqt l-ipproċessar u l-ħażna. B'mod ġenerali, il-lattat tal-kalċju jservi varjetà ta' funzjonijiet importanti kemm fl-industriji tal-ikel kif ukoll f'dawk farmaċewtiċi, u jikkontribwixxi għall-valur nutrittiv u l-kwalità ta' bosta prodotti.