-
Bikarbonat tas-Sodju CAS: 144-55-8
Il-bikarbonat tas-sodju, magħruf ukoll bħala baking soda, huwa trab kristallin abjad b'togħma kemxejn mielħa. Huwa komunement użat fil-ħami bħala aġent tal-ħmira biex jgħin l-għaġina titla' u toħloq tessut ħafif u artab. Minbarra l-użi kulinari tiegħu, il-bikarbonat tas-sodju jintuża wkoll għal diversi skopijiet ta' tindif tad-dar, kif ukoll fi prodotti għall-kura personali bħal toothpaste u deodorant. Barra minn hekk, għandu applikazzjonijiet mediċinali, bħas-serħan mill-ħruq ta' stonku u l-indiġestjoni meta jittieħed mill-ħalq. Il-formula kimika tiegħu hija NaHCO3.
-
Guanylat tas-Sodju CAS: 5550-12-9
Il-melħ tad-disodju tal-guanosine 5′-monophosphate huwa ġenerazzjoni ġdida ta' sustanza li ttejjeb il-freskezza tal-ikel permezz ta' nukleotidi. Jista' jintuża f'kull tip ta' ikel u jista' jintuża b'moderazzjoni skont il-ħtiġijiet tal-produzzjoni.
-
Saponina tat-Te CAS: 8047-15-2
Is-saponina tat-te, magħrufa wkoll bħala saponina tat-te, hija tip ta' kompost glikosid estratt miż-żerriegħa tas-siġra tat-te (żerriegħa tat-te, żerriegħa tat-te). Huwa tip ta' surfactant naturali b'prestazzjoni tajba. Jista' jintuża ħafna fl-industrija ħafifa, l-industrija kimika, il-pestiċidi, l-għalf, it-tnissil, it-tessuti, l-estrazzjoni taż-żejt, il-minjieri, il-materjali tal-bini u l-kostruzzjoni tal-awtostradi u oqsma oħra.
-
Inosinat tas-Sodju CAS: 4691-65-0
L-inosinat tas-sodju huwa addittiv tal-ikel li jintuża komunement bħala sustanza li ttejjeb it-togħma. Spiss jinstab f'ikel ħafif mielaħ, sopop fil-laned, u laħam ipproċessat. Dan il-kompost huwa melħ tas-sodju tal-aċidu inosiniku, li huwa preżenti b'mod naturali f'diversi annimali u pjanti. Bħala addittiv tal-ikel, l-inosinat tas-sodju tipikament jintuża flimkien mal-glutamat monosodju (MSG) biex itejjeb it-togħma umami fil-prodotti tal-ikel. Ġeneralment huwa rikonoxxut bħala sikur għall-konsum mill-awtoritajiet regolatorji meta jintuża f'ammonti xierqa.
-
Transglutaminażi (TG) CAS:80146-85-6
It-transglutaminażi (TG) hija enzima li tikkatalizza l-formazzjoni ta' rabtiet kovalenti bejn il-molekuli tal-proteini. Din tintuża komunement fl-ipproċessar tal-ikel biex ittejjeb in-nisġa, l-irbit, u l-ħajja fuq l-ixkaffa. Barra minn hekk, it-TG tintuża wkoll f'applikazzjonijiet mediċi u farmaċewtiċi għall-kunsinna tal-mediċini u l-inġinerija tat-tessuti. Bħala enzima versatili, it-TG għandha rwol kruċjali f'diversi industriji minħabba l-abbiltà tagħha li timmodifika u ttejjeb il-proprjetajiet tal-proteini.
-
Vanillina CAS:121-33-5 Manifattur Fornitur
Il-vanillina hija kompost sintetiku li jixbah it-togħma u l-aroma tal-vanilla. Huwa komunement użat bħala aġent tat-togħma fl-ikel, fix-xorb, u fil-farmaċewtiċi. Il-vanillina tintuża wkoll fil-produzzjoni ta' fwejjaħ u bħala intermedjarju kimiku fil-manifattura ta' farmaċewtiċi u kimiċi fini oħra.
-
Aċetat taż-Żingu CAS: 557-34-6 Manifattur Fornitur
L-aċetat taż-żingu huwa kompost kimiku bil-formula Zn(CH3COO)2. Huwa solidu kristallin abjad b'togħma kemmxejn aċiduża. L-aċetat taż-żingu jintuża komunement bħala suppliment tad-dieta biex jikkura n-nuqqas taż-żingu. Jintuża wkoll fil-produzzjoni ta' diversi farmaċewtiċi, bħala mordant fiż-żebgħa, u bħala katalist fis-sintesi organika. Barra minn hekk, l-aċetat taż-żingu għandu proprjetajiet astringenti u jintuża f'xi ingwenti antisettiċi topiċi. Fl-industrija tal-ikel, jintuża bħala aġent tat-togħma u bħala preservattiv. Barra minn hekk, l-aċetat taż-żingu jintuża fil-produzzjoni ta' ċerti tipi ta' plastik u bħala inibitur tal-korrużjoni f'xi proċessi industrijali. Minħabba l-applikazzjonijiet diversi tiegħu, l-aċetat taż-żingu huwa kompost importanti f'diversi oqsma, inklużi l-mediċina, il-kimika, u l-manifattura.
-
Pektin CAS:9000-69-5 Manifattur Fornitur
Il-pektin huwa polisakkaridu rikk fl-aċidu galatturoniku u għandu struttura u funzjoni kumplessi. Il-pektin huwa poliuronid b'piż molekulari għoli. Huwa relatat mal-familja tal-karboidrati u huwa preżenti fil-frott u l-berries.PL-ektina tintuża bħala aġent li jħaxxen fi preparazzjonijiet kożmetiċi minħabba l-proprjetajiet ġelatini tagħha. Hija lenittiva u kemxejn aċiduża u estratta mit-tuffieħ jew mill-parti ta' ġewwa tal-qoxra tal-frott taċ-ċitru.
-
Ester tal-Aċidu Grassi tal-Poligliċerol (PGFE) CAS: 67784-82-1 Manifattur Fornitur
L-Ester tal-Poligliċeril ta' Aċidu Xaħmi (PGFE) huwa l-isem ġenerali ta' serje ta' prodotti, magħrufa wkoll bħala ester tal-poligliċerina (PGFE), ester tal-aċidu mono-polixaħmi tal-poligliċerol, ester tal-poligliċerina tal-aċidu xaħmi, ikkaratterizzat minn gruppi idrossiliċi aktar idrofiliċi.
-
Propylene Glycol Alginate (PGA) CAS:9005-37-2 Manifattur Fornitur
L-alġinat tal-propilen glikol huwa prattikament bla riħa u bla togħma. L-ester tal-propilen glikol tal-aċidu alġiniku jvarja fil-kompożizzjoni skont il-grad ta' esterifikazzjoni tiegħu u l-perċentwali ta' gruppi karbossiliċi ħielsa u newtralizzati fil-molekula.
-
Alġinat tas-Sodju CAS: 9005-38-3 Manifattur Fornitur
L-alġinat tas-sodju huwa l-forma tas-sodju tal-alġinat. L-alġinat huwa polisakkarid lineari u anjoniku li jikkonsisti f'żewġ forom ta' residwi ta' aċidu eżuroniku marbuta ma' 1,4, residwi β-d-mannuronopiranosil (M) u α-l-guluronopiranosil (G). Jista' jiġi rranġat fil-forma ta' blokki ta' residwi M ripetuti (blokki MM), blokki ta' residwi G ripetuti (blokki GG), u blokki ta' residwi mħallta ta' M u G (blokki MG). L-alġinat disponibbli kummerċjalment bħalissa joriġina mill-alka. L-alġinat għandu applikazzjonijiet wesgħin. Pereżempju, wieħed mir-rwoli l-aktar importanti tiegħu huwa li jintuża bħala materjali għall-faxxar tal-feriti għat-trattament ta' feriti akuti jew kroniċi. L-użu ta' crosslinking tal-alġinat biex isiru idroġels għall-inkapsulament taċ-ċelloli huwa wkoll pjuttost siewi. Il-feġġ ta' diversi tipi tad-derivattivi tiegħu reċentement estenda aktar l-applikazzjoni tiegħu.
-
Klorofillina tar-Ram tas-Sodju CAS: 28302-36-5 Manifattur Fornitur
Il-klorofillina tas-sodju u r-ram (SCC) hija taħlita li tinħall fl-ilma u ta' lewn aħdar jgħajjat derivata minn klorofilla naturali li għandha proprjetajiet antimutaġeniċi u antiossidanti potenzjali. Dan il-kompost jintuża bħala kolorant u suppliment tal-ikel. L-SCC ta' grad kummerċjali huwa ppreparat minn reazzjoni bejn estratt mhux raffinat tal-klorofilla u idrossidu tas-sodju metanoliku, segwita mis-sostituzzjoni tal-atomu ċentrali tal-manjeżju b'metall tqil.
