-
Proteina tas-Sojja Iżolata (ISP) CAS: 9010-10-0 Manifattur Fornitur
L-iżolat tal-proteina tas-sojja huwa addittiv tad-dieta li jinkludi ċertu ammont ta’ karboidrati, zokkor assoċjat u fibra. Jiġi pproċessat bl-istess mod eżatt, iżda kollox jitneħħa, ħlief il-proteina. Il-karboidrati u l-fibra kollha jiġu estratti minn fażola diġà mingħajr xaħam. Dan iħalli riżultat finali magħmul biss minn proteini li huwa aktar 'pur' mill-kontroparti tiegħu.
-
Gomma Xanthan CAS: 11138-66-2 Manifattur Fornitur
Il-Gomma Xanthan hija polisakkarida b'katina twila, li ssir billi jitħalltu zokkor iffermentat (glukożju, mannożju, u aċidu glukuroniku) ma' ċertu tip ta' batterji. Din tintuża l-aktar biex teħxien u tistabbilizza emulsjonijiet, fowms, u sospensjonijiet. Il-gomma Xanthan tintuża ħafna bħala addittiv tal-ikel biex tikkontrolla l-proprjetajiet reoloġiċi ta' firxa wiesgħa ta' prodotti tal-ikel. Fil-manifattura, il-gomma Xanthan tintuża bħala aġent li jħaxxen u jistabbilizza fit-toothpastes u l-mediċini. Din tintuża biex tagħmel mediċina għat-tnaqqis taz-zokkor fid-demm u l-kolesterol totali f'nies bid-dijabete. Din tintuża bħala lassattiv. Il-gomma Xanthan xi kultant tintuża bħala sostitut tal-bżieq f'nies b'ħalq xott (sindrome ta' Sjogren).
-
Ċelluloża Mikrokristallina CAS: 9004-34-6 Manifattur Fornitur
Iċ-ċelluloża mikrokristallina hija ċelluloża purifikata u parzjalment depolimerizzata li sseħħ bħala trab kristallin abjad, bla riħa u bla togħma magħmul minn partiċelli porużi. Hija disponibbli kummerċjalment f'daqsijiet differenti ta' partiċelli u gradi ta' umdità li għandhom proprjetajiet u applikazzjonijiet differenti.
-
Pektin CAS:9000-69-5 Manifattur Fornitur
Il-pektin huwa polisakkaridu rikk fl-aċidu galatturoniku u għandu struttura u funzjoni kumplessi. Il-pektin huwa poliuronid b'piż molekulari għoli. Huwa relatat mal-familja tal-karboidrati u huwa preżenti fil-frott u l-berries.PL-ektina tintuża bħala aġent li jħaxxen fi preparazzjonijiet kożmetiċi minħabba l-proprjetajiet ġelatini tagħha. Hija lenittiva u kemxejn aċiduża u estratta mit-tuffieħ jew mill-parti ta' ġewwa tal-qoxra tal-frott taċ-ċitru.
-
Ester tal-Aċidu Grassi tal-Poligliċerol (PGFE) CAS: 67784-82-1 Manifattur Fornitur
L-Ester tal-Poligliċeril ta' Aċidu Xaħmi (PGFE) huwa l-isem ġenerali ta' serje ta' prodotti, magħrufa wkoll bħala ester tal-poligliċerina (PGFE), ester tal-aċidu mono-polixaħmi tal-poligliċerol, ester tal-poligliċerina tal-aċidu xaħmi, ikkaratterizzat minn gruppi idrossiliċi aktar idrofiliċi.
-
Propylene Glycol Alginate (PGA) CAS:9005-37-2 Manifattur Fornitur
L-alġinat tal-propilen glikol huwa prattikament bla riħa u bla togħma. L-ester tal-propilen glikol tal-aċidu alġiniku jvarja fil-kompożizzjoni skont il-grad ta' esterifikazzjoni tiegħu u l-perċentwali ta' gruppi karbossiliċi ħielsa u newtralizzati fil-molekula.
-
Alġinat tas-Sodju CAS: 9005-38-3 Manifattur Fornitur
L-alġinat tas-sodju huwa l-forma tas-sodju tal-alġinat. L-alġinat huwa polisakkarid lineari u anjoniku li jikkonsisti f'żewġ forom ta' residwi ta' aċidu eżuroniku marbuta ma' 1,4, residwi β-d-mannuronopiranosil (M) u α-l-guluronopiranosil (G). Jista' jiġi rranġat fil-forma ta' blokki ta' residwi M ripetuti (blokki MM), blokki ta' residwi G ripetuti (blokki GG), u blokki ta' residwi mħallta ta' M u G (blokki MG). L-alġinat disponibbli kummerċjalment bħalissa joriġina mill-alka. L-alġinat għandu applikazzjonijiet wesgħin. Pereżempju, wieħed mir-rwoli l-aktar importanti tiegħu huwa li jintuża bħala materjali għall-faxxar tal-feriti għat-trattament ta' feriti akuti jew kroniċi. L-użu ta' crosslinking tal-alġinat biex isiru idroġels għall-inkapsulament taċ-ċelloli huwa wkoll pjuttost siewi. Il-feġġ ta' diversi tipi tad-derivattivi tiegħu reċentement estenda aktar l-applikazzjoni tiegħu.
-
Klorofillina tar-Ram tas-Sodju CAS: 28302-36-5 Manifattur Fornitur
Il-klorofillina tas-sodju u r-ram (SCC) hija taħlita li tinħall fl-ilma u ta' lewn aħdar jgħajjat derivata minn klorofilla naturali li għandha proprjetajiet antimutaġeniċi u antiossidanti potenzjali. Dan il-kompost jintuża bħala kolorant u suppliment tal-ikel. L-SCC ta' grad kummerċjali huwa ppreparat minn reazzjoni bejn estratt mhux raffinat tal-klorofilla u idrossidu tas-sodju metanoliku, segwita mis-sostituzzjoni tal-atomu ċentrali tal-manjeżju b'metall tqil.
-
Span-60 CAS:1338-41-6 Manifattur Fornitur
Span 60 huwa monoester tas-sorbitan li jintuża bħala deterġent mhux joniku. Is-sorbitan monostearate huwa ester ta' aċidu xaħmi. Is-sorbitan monostearate għandu riħa u togħma bla togħma. Huwa taħlita ta' esteri parzjali tal-aċidu steariku u palmitiku tas-sorbitol u l-mono- u d-dianhydrides tiegħu.
-
Etil Maltol CAS:4940-11-8 Manifattur Fornitur
L-Etil Maltol huwa aġent tat-togħma li huwa trab abjad u kristallin. Għandu riħa unika u togħma ħelwa li tixbaħ il-frott. Il-punt tat-tidwib huwa 90°C. Jinħall ftit fl-ilma u l-propylene glycol u jinħall fl-alkoħol u l-kloroform. Jinkiseb permezz ta' sinteżi kimika. L-Etil maltol huwa omologu sintetiku tal-maltol, li spiss jinstab bħala sustanza li ttejjeb it-togħma u jikkontribwixxi għall-fwieħa ta' prodotti kummerċjali bħal ċereali, ħobż, xorb tal-malt, kafè, fażola tas-sojja u ħalib taċ-ċikkulata.
-
Aċidu Erithoriku CAS: 89-65-6 Manifattur Fornitur
L-Aċidu Eritorbiku jintuża bħala addittiv tal-ikel bħala aġent antimikrobiku u antiossidant. L-aċidu eritorbiku huwa stereoisomeru tal-aċidu L-askorbiku, u jintuża bħala antiossidant fl-ikel u f'formulazzjonijiet farmaċewtiċi orali. Għandu madwar 5% tal-attività tal-vitamina Ċ tal-aċidu L-askorbiku.
-
Aċidu Guaniliku CAS: 85-32-5 Manifattur Fornitur
L-aċidu gwanniku spiss jintuża biex itejjeb it-togħma umami tal-ikel. Fl-industrija tal-ikel, jintuża prinċipalment bħala addittiv tal-ikel fil-forma ta' melħ tas-sodju. Jintuża bħala materja prima għat-taħwir, iz-zalza tas-sojja u l-glutamat monosodju. Normalment jintuża flimkien mal-glutamat biex itejjeb it-togħma tal-ikel.
