-
Benżoat tas-Sodju CAS: 532-32-1 Manifattur Fornitur
Il-benżoat tas-sodju, magħruf ukoll bħala aċidu benżojku tas-sodju, huwa komunement użat bħala preservattiv tal-ikel fl-industrija tal-ikel, bla riħa jew b'riħa ħafifa ta' benżoin, u għandu togħma ħelwa u astringenti. Stabbli fl-arja, jista' jassorbi l-umdità fl-arja aperta. Jinstab b'mod naturali fil-mirtill, tuffieħ, għanbaqar, cranberry, pruna, kannella u imsiemer tal-qronfol, b'prestazzjoni antisettika aktar dgħajfa mill-aċidu benżojku.
-
Glukonat taż-Żingu CAS: 4468-02-4 Manifattur Fornitur
Il-glukonat taż-żingu huwa suppliment organiku taż-żingu b'inqas effetti sekondarji mis-sulfat taż-żingu u b'assorbiment aħjar ukoll. Għandu ċerta effikaċja fit-trattament ta' defiċjenza taż-żingu kkawżata minn defiċjenza ta' dewmien fit-tkabbir, malnutrizzjoni, anoressija, ulċeri orali rikorrenti, akne u defiċjenza taż-żingu senili kif ukoll disfunzjoni immuni. Jiġi assorbit prinċipalment fl-imsaren iż-żgħar wara amministrazzjoni orali b'siegħa tilħaq il-quċċata iżda tonqos wara madwar sagħtejn. Fil-ġisem, huwa mqassam b'mod wiesa' fil-fwied, l-imsaren, il-milsa, il-frixa, il-qalb, il-kliewi, il-pulmun, il-muskolu, is-sistema nervuża ċentrali u l-għadam. Jiġi eliminat prinċipalment mill-ħmieġ b'ammont żgħir eliminat permezz tal-awrina u l-ħalib. Il-bijodisponibilità tiegħu hija madwar 1.6 darbiet ogħla minn dik tas-sulfat taż-żingu.
-
Polidestrosju CAS: 68424-04-4 Manifattur Fornitur
Il-polidestrożju (PDX) huwa polisakkaridu marbut b'mod każwali prodott mill-polikondensazzjoni mdewba bl-ingrossa tal-glukożju u s-sorbitol fil-vakwu b'DP medju ta' 12, li jvarja minn 2 sa 120. Il-molekula fiha l-kombinazzjonijiet kollha possibbli ta' rabtiet glikosidiċi 1→2, 1→3, 1→4, u 1→6 marbuta ma' α- u β, għalkemm l-1→6 (kemm α kif ukoll β) jippredomina. Minħabba l-istruttura kumplessa tiegħu, il-PDX ma jiġix idrolizzat mill-enzimi diġestivi tal-mammiferi fl-imsaren iż-żgħir, u jgħaddi intatt fil-kolon, fejn jiġi ffermentat gradwalment u parzjalment mill-mikrobijota endoġena u l-bqija, madwar 60%, jiġi eliminat fl-ippurgar. Il-PDX mhuwiex ħelu, għandu togħma newtrali, u jista' jintuża bħala aġent tal-volum b'kaloriji baxxi f'firxa wiesgħa ta' ikel, bħal prodotti moħmija, ħelu, prodotti tal-ħalib, u xorb funzjonali peress li jinħall ħafna fl-ilma u jirriżulta f'soluzzjoni mhux viskuża. Il-kontenut tal-polidestrożju jista' jinfluwenza ħafna l-kwalità tal-ikel ħafif. Żieda fil-kontenut tal-polidestrożju fit-taħlita minn 0 sa 10% żiedet id-densità tal-prodott u naqqset il-proporzjon ta' espansjoni radjali u assjali u l-qarmeċ tiegħu. Barra minn hekk, ġew osservati ċelluli żgħar tal-arja u ħitan taċ-ċelluli ħoxnin fin-nisġa tal-prodott b'kontenut għoli ta' polidestrożju[1-2].
-
Fosfat tat-Trikalċju/TCP CAS:12167-74-7 Manifattur Fornitur
Il-fosfat tal-kalċju tribażiku jintuża ħafna bħala dilwent tal-kapsuli u mili/sustanza li tgħaqqad il-pilloli kemm fi proċessi ta' kompressjoni diretta kif ukoll ta' granulazzjoni mxarrba. Il-mekkaniżmu primarju ta' twaħħil fil-kompattazzjoni huwa d-deformazzjoni tal-plastik. Bħal fil-każ tal-fosfat tal-kalċju dibażiku, lubrikant u diżintegrant ġeneralment għandhom jiġu inkorporati fil-formulazzjonijiet ta' kapsuli jew pilloli li jinkludu fosfat tal-kalċju tribażiku. F'xi każijiet, il-fosfat tal-kalċju tribażiku ntuża bħala diżintegrant. Huwa l-aktar użat ħafna fi preparazzjonijiet ta' vitamini u minerali bħala mili u bħala sustanza li tgħaqqad.
-
L-Aspartat tal-Kalċju CAS: 21059-46-1 Manifattur Fornitur
L-aspartat tal-kalċju huwa entità molekulari organika. L-aspartat tal-kalċju huwa tip ta' trab abjad, bla riħa, igroskopiċità, solubbli fl-ilma, insolubbli f'solvent organiku, rata għolja ta' assorbiment, soluzzjoni tal-ilma b'abjad ċar issir ċara, wara li l-effetti sekondarji ma jkunux ċari, l-istabbiltà tal-istruttura hija tajba.
-
D-Fruttożju CAS:57-48-7 Manifattur Fornitur
Id-D-Fruttożju huwa preżenti bħala monosakkaridu fil-frott u l-ħaxix, bħala disakkaridu fis-sukrożju (bid-D-glukożju), u bħala oligo u polisakkaridi (fruttani) f'ħafna pjanti. Jintuża wkoll bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa miżjuda għall-ikel u x-xorb, u bħala eċċipjent fi preparazzjonijiet farmaċewtiċi, ġuleppi, u soluzzjonijiet. F'ammonti ugwali, huwa aktar ħelu mill-glukożju jew mis-sukrożju u għalhekk jintuża komunement bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa bl-ingrossa. Żieda fil-konsum ta' ġulepp tal-qamħirrun b'fruttożju għoli, kif ukoll fruttożju totali, matul l-aħħar 10 sa 20 sena ġiet marbuta ma' żieda fl-obeżità u disturbi metaboliċi. Dan iqajjem tħassib dwar l-effetti fuq medda qasira u twila ta' żmien tal-fruttożju fil-bnedmin.
-
Fosfat Monokalċiku Anidruż (MCPA) CAS: 7758-23-8 Manifattur Fornitur
Il-fosfat monokalċiku huwa suppliment tal-għalf għad-dieta tal-bhejjem u t-tjur biex jimla mill-ġdid il-kalċju u l-fosfru li jikkontribwixxu għall-formazzjoni ta' tessut tal-għadam u skeletru b'saħħithom, itejjeb il-metaboliżmu, il-funzjonijiet tas-sistemi nervużi, immuni u riproduttivi, u jżid il-produttività.
-
Ċitrat tas-Sodju CAS: 68-04-2 Manifattur Fornitur
Iċ-ċitrat tas-sodju huwa l-melħ trisodju tal-aċidu ċitriku. Għandu rwol bħala aġent tat-togħma u antikoagulant. Iċ-ċitrat tas-sodju jintuża prinċipalment bħala addittiv tal-ikel E331, ġeneralment għat-togħma jew bħala preservattiv. Iċ-ċitrat tas-sodju jintuża bħala aġent tat-togħma f'ċerti varjetajiet ta' club soda. Iċ-ċitrat tas-sodju huwa komuni bħala ingredjent fil-Bratwurst, u jintuża wkoll f'xorb kummerċjali lest għax-xorb u taħlitiet tax-xorb, u jikkontribwixxi għal togħma qarsa.
-
Isomalt CAS:64519-82-0 Manifattur Fornitur
L-isomalt huwa sustanza li tagħti l-ħlewwa mingħajr zokkor li tintuża bħala alternattiva għaz-zokkor minħabba l-proprjetajiet fiżiċi tagħha. L-alkoħol taz-zokkor bħall-isomalt jiġi assorbit bil-moderazzjoni fl-imsaren irqaq u għalhekk għandu effett insinifikanti fuq il-konċentrazzjoni taz-zokkor fid-demm. L-isomalt jipprovdi firxa wiesgħa ta’ benefiċċji oħra bħal igroskopiċità baxxa, togħma naturali, kaloriji minimi għal kull gramma u ma jagħmilx ħsara lis-snien. Din is-sustanza li tagħti l-ħlewwa tista’ tintuża minn kulħadd u tista’ tkun ta’ benefiċċju wkoll peress li tippromwovi s-saħħa tal-imsaren f’nies li qegħdin fuq dieti baxxi fil-karboidrati u f’pazjenti dijabetiċi.
-
Ċitrat tas-Sodju CAS: 68-04-2 Manifattur Fornitur
Iċ-ċitrat tat-trisodju għandu l-formula kimika ta' Na3C6H5O7. Xi drabi jissejjaħ sempliċement ċitrat tas-sodju, għalkemm iċ-ċitrat tas-sodju jista' jirreferi għal kwalunkwe mit-tliet melħ tas-sodju tal-aċidu ċitriku. Għandu togħma salina, kemxejn qarsa. Għal din ir-raġuni, iċ-ċitrati ta' ċerti metalli alkalini u alkalini terrestri (eż. ċitrati tas-sodju u tal-kalċju) huma komunement magħrufa bħala "melħ qares" (xi kultant l-aċidu ċitriku jissejjaħ b'mod żbaljat melħ qares).
-
Lattat taż-Żingu CAS: 16039-53-5 Manifattur Fornitur
Il-lattat taż-żingu huwa sustanza li ttejjeb l-ikel tajjeb għat-trabi u għandu rwol importanti fl-iżvilupp intellettwali u fiżiku taż-żgħażagħ, b'assorbiment aħjar miż-żingu inorganiku. Il-lattat taż-żingu huwa tip ta' prestazzjoni eċċellenti, aġent organiku li jsaħħaħ iż-żingu relattivament ekonomiku, miżjud b'mod wiesa' ma' varjetà ta' ikel biex jissupplimenta n-nuqqas taż-żingu fl-ikel, biex jipprevjeni varjetà ta' mard ta' defiċjenza taż-żingu, itejjeb il-vitalità tal-ħajja u għandu effett sinifikanti.
-
Ċiklamat tas-Sodju CAS: 139-05-9 Manifattur Fornitur
Iċ-ċiklamat tas-sodju huwa sustanza li tagħti l-ħlewwa sintetika mhux nutrittiva. Il-ħlewwa tiegħu hija 30 darba akbar minn dik tas-sukrożju u m'għandhiex togħma morra. Jista' jintuża f'xorb iġjeniku, meraq tal-frott, ġelati, pasti u preżervi. Jista' jintuża wkoll għal taħwir tad-dar, tisjir, pickles, kożmetiċi, ġulepp, silġ, ħelu, toothpaste, ħasil tal-ħalq, lipstick, eċċ. Dijabetiċi u persuni obeżi jistgħu jużawh biex jissostitwixxu z-zokkor.
